El objetivo del proyecto ECOVERGER es poner en común los conocimientos técnicos y las experiencias de los diferentes socios con el fin de elaborar una estrategia común de acciones, a escala del Sudoeste europeo (SUDOE), pretendiendo preservar de forma duradera las plantaciones de árboles frutales a todo viento (alto tallo) y los sistemas agroforestales tradicionales mixtos (asociación árboles-cultivos-animales). La valorización de las producciones extensivas responden a las posturas de la ordenación del territorio permitiendo la estabilización de las explotaciones agrícolas y la creación de empleos permanentes (explotaciones, resto de la cadena…) mediante la diversificación de los productos (incluida la actividad turística).

Como consecuencia, los socios van a proponer una estrategia común de acciones a escala transnacional para desarrollar los sistemas agrícolas y promocionar los productos que se derivan de ellos.

Con el fin de llegar a este objetivo, será efectuada una primera fase de caracterización de los diferentes tipos de plantaciones de alto tallo con el objetivo de establecer un estado de los lugares y su valor patrimonial (historia, cultivo, paisaje, variedades….)

Seguido a esta primera aproximación, será puesta en marcha una base de conocimientos técnicos (herramienta de gestión informática) permitiendo la división y la restitución de los conocimientos entre los actores (expertos, técnicos, productores...) y entre los territorios, lo que asegurará el enriquecimiento y la difusión de las técnicas de producciones respetuosas con el medio ambiente. Estas acciones estarán basadas en el estudio de experiencias locales de valorización de los productos. Paralelamente, se procederá a una valorización interactiva con el turismo rural reforzando las imágenes identificativas de los productos y de los paisajes agroforestales.  

Por último, será elaborado un plan estratégico a escala del SUDOE. Pretenderá dinamizar la economía de los sistemas de producción que respondan perfectamente a las posturas de la agricultura sostenible. Este plan se compondrá de acciones de valorización: conservación de los paisajes y del patrimonio frutal, desarrollo de la producción y de la transformación, marketing, política de turismo rural, formación y comunicación.

Al final, la iniciación de intercambios de experiencias entre los profesionales permitirá poner en marcha estrategias comunes de valoración económica y turística (gestión de calidad, promoción de los productos locales, animaciones y formaciones, itinerarios  al aire libre…) en las diferentes regiones productoras.

El polo de competencias (electos, científicos, técnicos, asociaciones) así creado acompañará el desarrollo de los trámites colectivos regionales y transnacionales en las regiones del SUDOE.